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1.為甚麼來犇，一定要點牛排？+
犇皆選用市場上品質最頂級的牛肉。
美國進口牛肉皆為Prime等級。
日本進口牛肉為A5 BMS10-11等級。 -
2.如何分辨品質好的日本和牛？+
和牛依油花分布情況分級，等級為A1-A5，A5為最高級。
肉質又會依BMS霜降度(Beef Marbling Standard)，分為NO.1-NO.12，NO.12 為最高等級。 -
3.犇選用的牛肉來自哪裡？+
牛肉分為美國進口及日本進口，其中特別與熊本、北海道及鹿兒島的和牛牧場合作。 -
4.犇有選用日本的海鮮食材嗎？+
嚴選來自日本北海道松葉蟹、干貝及海膽，生蠔來自日本廣島縣，屬於非高風險都縣的食品。
犇與全台最大活海鮮供應商配合，所有進口食材旨通過安全檢測，同時會加強對日本進口食品做輻射檢測，確保產品之安全性。 -
5.其他的海鮮食材來自哪裡？+
其他海鮮食材則選用來自南非的活黑金鮑、澎湖的野生大明蝦及挪威的鮭魚卵。
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6.如果還有食材及用餐上的問題要如何反映？+
請立即向主廚反應及詢問，也可請服務人員代為轉達。 -
7.為甚麼禁帶外食？+
為了不讓外食的味道影響其他用餐客人嗅覺，也是對餐廳主廚的尊重。 -
8.為甚麼水要收費NT$80 ？+
因為犇無限供應礦泉水及氣泡水。 -
9.可以帶自己的酒去嗎？+
可以，但我們會酌收NT$500開瓶費。 -
10.有最低消費嗎？+
【消費方式】每人需點購一份套餐。
所有價格須加收一成服務費及80元水資。
All prices are subject to a 10% service charge and NT$ 80 water fee. -
11.額外費用+
延滯費
晚餐用餐超過22：00，每小時酌收NT$ 2,000元。
午餐用餐超過15：00，每小時酌收NT$ 2,000元。
嘔吐清潔費
NT$ 2,000元。
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question
問與答
